お料理をスピードアップするコツ ガスで楽しく♪マイホームクッキング
こんにちわ〜。
久しぶりの平日休養であります(●^o^●)
しかも、天気もいい上にけっこう暖かいです(^^♪
さて、大阪ガス では、旅行券や人気キッチングッズが当たるキャンペーンを実施しておるそうです!!
大阪と言えば、今年1月に元弁護士の橋下さん(立候補するには、現時点の職業をやめないといけないと言う決まりがあるから!!)が大阪府知事になり、大阪の色んな不祥事ネタがてんこ盛りに出てきましたね。
あと、現在、日テレを除いた日テレ系列全局で放送中のミヤネ屋が、4月から日テレも放送(ファっクな事に、最初の1時間しか放送しないという未だ自惚れているぞ!!)されて、これで日テレの平日1時55分からの1時間しか完全全国中継しかできない始末です(ToT)
せっかく、月曜午後3時台の安 めぐみハンと一緒に、
オレのNSも完全全国ネットで視聴できるチャンスやのに!!!
は、早く書かないと外法狩り様に狩られてしまうので、急いで書かせていただきます!!!!
大阪ガス では、4月30日までの期間で、皆さん方のガスでマイホームクッキングを楽しむユニークなトラックバックやアイデアコメントを募集していて、このキャンペンに入賞した10名の方に【JTB旅行券 ナイストリップ」3万円分】や【濃厚なマスカルポーネ生プッセ(冷凍で配送)】や【野田琺瑯のキャセロール(ブラック＆蓋つき!!)】などのステキな賞品を合計40名様にプレゼントされるそうです!!!
しかも入賞を逃した方にも、抽選で30名様にキッチン雑貨をプレゼントさるというので、けっこう大阪ガスは力を入れてる感じがしますね!!
そこで、おれも応募してみました(●^o^●)
やはり料理する中で、一番必要かつ絶対欠かせないのが【ガスコンロ】です。
炒め物や揚げ物、さらには煮物の場合、絶対にコレがないと調理すらまともにできないのは今や常識であります!!!
しかし、煮物類とかラーメン・うどんのつゆとかを作るのでしたら、気が遠くなりそうな時間が必要になりますが、時間をかけずに手軽に作りたいと思ってる方にとっては、すばやくかつ手抜きしながらもおいしくできるコツやメニューがあったら実行したいものですよね!?
それはおれも同じです!!!
だからといっても、料理してみたら……初心者が絶対陥ってしまうケースが、料理に使用する調味料の目盛りを無視した適当にドバドバ入れまくって味を凶悪なモノにしたり、バンバン強火だけで炒めたり焼いたり煮たりして、結果、材料が焦げ付いてしまって味も濃いかったりこの世のものとは思えない最悪なモノになったり、とにかく量とか調節とかを無視した行為であります!!!
おれも高校時代に、先輩が作った凶器並みの焦がしまくり料理を食わされて、4日もおなかを壊すわ〜、体調がものすごく悪くて危うく入院するところだったという非常事態に陥りました(ToT)
だから、材料も同じですが、とにかくきちんとしっかりとした調味料の目分量をしっかり把握するのが最初ですね!!!!
そして、ガスコンロを使用する中でものすごく重要な位置を占めると同時にスピードアップできるコツなのが、下ごしらえや湯通しですね!!!!
これは鍋物とか揚げ物ではもの凄く重要視されるもので、まずは前々から下ごしらえをあらかじめしておいたら、鍋に材料を入れる時や揚げ物をする時に焦がしとか煮すぎという事態を防ぐ事もできますし、さらに火加減も強火・中火・弱火をしっかり把握して調整していくと、ものすごく上手いものが出来上がります!!
それから、お肉料理での下ごしらえをする時に重要になるのが、料理酒や日本酒などのお酒類!!
もちろん飲む為に使用するのではなくて、焼いたり煮たりする前にお酒を入れた容器にしばらく漬けておくと、肉の臭み(ただし、元から賞味期限切れの腐っている肉は効果ないのでやめてください!!)が消えるだけでなく、肉が柔らかい状態で焼けたり煮物ができたりと、肉の硬さに悩まされずに住みますね（●^o^●）
そしてもう1つが、湯通し。
湯通しは、魚類の煮物に利用する為の魚独特の臭みをや、肉類の余分な脂を大小落としたりするなどの重要な役目になるんです!!
さらに、湯通しをする前のお水の状態に『ペースト状にした生姜』または『生姜の元』を入れておくと、生姜湯になって湯通しの効果がさらに高まって便利になります(●^o^●)
特に魚料理には、効果絶大です!!!!
この2つをまとめてまたは片方行うだけで、魚料理やお肉料理もかなり楽になるし、料理も半分以上はいい感じなると思ってもいいです!!!
あと、ガスコンロの火加減をしっかりと調節しながら一気に完成していくのがスピードアップのコツだとおれは思いますね(^^♪
皆さんも、ガスでマイホームクッキングを楽しめる様に頑張ってください!!!
特に、デブのY原K奈子さんやH越Nりさんとかは、しっかり勉強して料理が多少は上手い芸能人になってください!!!!
現在のインリンみたいになって〜!!
【↑2年ぐらい前から、本格的に料理教室に通って信じられない上達ぶりを見せたのですから!!!】
http://www.hoccori-blog.com/present.html
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しかも入賞を逃した方にも、抽選で30名様にキッチン雑貨をプレゼントさるというので、けっこう大阪ガスは力を入れてる感じがしますね!!
そこで、おれも応募してみました(●^o^●)
やはり料理する中で、一番必要かつ絶対欠かせないのが【ガスコンロ】です。
炒め物や揚げ物、さらには煮物の場合、絶対にコレがないと調理すらまともにできないのは今や常識であります!!!
しかし、煮物類とかラーメン・うどんのつゆとかを作るのでしたら、気が遠くなりそうな時間が必要になりますが、時間をかけずに手軽に作りたいと思ってる方にとっては、すばやくかつ手抜きしながらもおいしくできるコツやメニューがあったら実行したいものですよね!?
それはおれも同じです!!!
だからといっても、料理してみたら……初心者が絶対陥ってしまうケースが、料理に使用する調味料の目盛りを無視した適当にドバドバ入れまくって味を凶悪なモノにしたり、バンバン強火だけで炒めたり焼いたり煮たりして、結果、材料が焦げ付いてしまって味も濃いかったりこの世のものとは思えない最悪なモノになったり、とにかく量とか調節とかを無視した行為であります!!!
おれも高校時代に、先輩が作った凶器並みの焦がしまくり料理を食わされて、4日もおなかを壊すわ〜、体調がものすごく悪くて危うく入院するところだったという非常事態に陥りました(ToT)
だから、材料も同じですが、とにかくきちんとしっかりとした調味料の目分量をしっかり把握するのが最初ですね!!!!
そして、ガスコンロを使用する中でものすごく重要な位置を占めると同時にスピードアップできるコツなのが、下ごしらえや湯通しですね!!!!
これは鍋物とか揚げ物ではもの凄く重要視されるもので、まずは前々から下ごしらえをあらかじめしておいたら、鍋に材料を入れる時や揚げ物をする時に焦がしとか煮すぎという事態を防ぐ事もできますし、さらに火加減も強火・中火・弱火をしっかり把握して調整していくと、ものすごく上手いものが出来上がります!!
それから、お肉料理での下ごしらえをする時に重要になるのが、料理酒や日本酒などのお酒類!!
もちろん飲む為に使用するのではなくて、焼いたり煮たりする前にお酒を入れた容器にしばらく漬けておくと、肉の臭み(ただし、元から賞味期限切れの腐っている肉は効果ないのでやめてください!!)が消えるだけでなく、肉が柔らかい状態で焼けたり煮物ができたりと、肉の硬さに悩まされずに住みますね（●^o^●）
そしてもう1つが、湯通し。
湯通しは、魚類の煮物に利用する為の魚独特の臭みをや、肉類の余分な脂を大小落としたりするなどの重要な役目になるんです!!
さらに、湯通しをする前のお水の状態に『ペースト状にした生姜』または『生姜の元』を入れておくと、生姜湯になって湯通しの効果がさらに高まって便利になります(●^o^●)
特に魚料理には、効果絶大です!!!!
この2つをまとめてまたは片方行うだけで、魚料理やお肉料理もかなり楽になるし、料理も半分以上はいい感じなると思ってもいいです!!!
あと、ガスコンロの火加減をしっかりと調節しながら一気に完成していくのがスピードアップのコツだとおれは思いますね(^^♪
皆さんも、ガスでマイホームクッキングを楽しめる様に頑張ってください!!!
特に、デブのY原K奈子さんやH越Nりさんとかは、しっかり勉強して料理が多少は上手い芸能人になってください!!!!
現在のインリンみたいになって〜!!
【↑2年ぐらい前から、本格的に料理教室に通って信じられない上達ぶりを見せたのですから!!!】
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